こんにちは☀
吉川かおりです🍀
先日ランチで仕事仲間と訪れた、
アーユルヴェーダを取り入れた南インドのカレー屋さん🍛
「タミルナドウ」
食材もオーガニックを取り入れています🍴
※もちろんドリンクもオーガニックでした！蛇足ですが、レッドブルがオーガニックのジンジャエール作ってたりするんですね（笑）
そもそも…
アーユルヴェーダ
って聞いたことはありますか？？
▼アーユルヴェーダとは…
世界三大医学の一つです。
インド、スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医学。
西洋医学のように病気の症状を取り除くのではなく、アーユルヴェーダはより健康に、長寿や若さを保つことを目的とした予防医学です。
私たちのカラダはドーシャ「風、火、水」の３つのエネルギーで構成されていると言われます。
その３つのバランスがとれていた状態がベストなんだとか。
この考えにもとづいた、南インドの料理を味わえます。
本格カレーというと…
ナンとカレー
というイメージを持つ方多いですよね！
私もそうでした💡
ナンとカレーは北インドの料理だそうです。
ベジタリアンの方も楽しめる、お肉や魚を使わない料理です🍴
1プレートでおかずの種類も多くても重すぎずヘルシーでした😋
食後には本格的なチャイを楽しめます☕
店長自ら、目の前でエアーシェイクしてくださいました✨
本場のチャイは飲む前に空気を入れるんですね！
最後にもう一つ…
このお店、リラックスできる音楽を店主のママさんが弾き語り🎤してくださいます♪
店主のママさんは現役のシンガーだそうで、各地のジャズバーで活躍されているんだとか！
アーユルヴェーダの考えを生かしたカレーを満喫できるだけじゃなく、音楽も楽しめます♫
ただのカレー屋さんじゃない！
また行きたくなりますよね✨
扱うものは違いますが、私も一人の経営者として、いろいろな目線からより多くのプラスをお客さまに与えていきます💡
◼南印度料理 タミルナドウ🍴
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